Salada Carpaccio e Bressaola

Esta salada é simplesmente armonica, a Rucula, com a Bressaola, combinam exatamente com o sabor do Parmesão. O molho de pesto, da o aroma final, que bem montada é tão saborosa, quanto Bela. Esta, também, como os outros pratos, não dá para vir ao Vin Caffe e não provala, acompanhada de um Vinho Tinto encorpado...... Claro depois pedir um prato principal.